De dramatiske Dolomitter
12 dage Fra 9.405 kr.
Se mere og bestil
En kulinarisk rejse gennem Emilia Romagna for livsnydere
13 dage Fra 11.138 kr.
Se mere og bestil
Den mest berømte skinke
Siger man Parma siger man også ost og skinke. Den mest berømte skinke er Prosciutto Crudo di Parma, der laves af særligt udvalgte skinker, der efterfølgende lagres i mindst et år for at imødekomme DOP-reglerne. Denne delikatesse tilberedes efter ældgamle opskrifter, der fastlægger hvert trin i fabrikationen lige fra grisens race og alder til den tid, der bruges til at modne.
Prosciutto Crudo di Parma laves i bakkerne ligesom Salame di Felino, mens det frugtbare Bassa Parmese er hjemsted for Culatello di Zibello og Spalla Cotta di San Secondo, der laves på en blanding af skulder og hals fra svin, som derefter rulles og lagres og som skal koges inden servering.
Kort
Oplev Norditalien - Skab din egen historie
Billeje i Italien
Lej en bil og få Italien serveret på et sølvfad
Autocamper i Italien
Stop op og nyd udsigten til Italiens vilde landskaber
Smagen af Gardasøen og Norditalien
Smag på Gardasøen