Kapana og traditionel madtur; en namibisk oplevelse

Du bliver afhentet på dit hotel og begynder at køre til Township-området i Single Quarter, til Kapana.

Kapana er grillet oksekød tilberedt over åben ild. Oksekødet skæres i små stykker, grilles og sælges, mens det koger. Som vi altid har sagt: Hvis du forlader Windhoek uden at have spist Kapana, så lad være med at fortælle folk, at du var i Windhoek.

Den namibiske Kapana-oplevelse er et kulinarisk eventyr, der er dybt forankret i Namibias livlige gademadskultur. Kapana, som kan oversættes til "kød" på det lokale Oshiwambo-sprog, er en elsket ret bestående af grillet eller braiseret kød, typisk oksekød, skåret i mundrette stykker og serveret varmt med forskelligt smagfuldt tilbehør.

Hvad du kan forvente under denne Kapana-oplevelse:

Grillning på gaden: Kapana tilberedes og serveres normalt af gadesælgere på travle markedspladser eller i boder i vejkanten. Du vil kunne se, hvordan sælgerne dygtigt griller kødet over åben ild og tilfører det røgsmag og aroma.

Interaktiv madlavning: Det, der adskiller Kapana-oplevelsen fra andre, er dens interaktive karakter. Kunderne kan ofte gå i dialog med sælgerne, vælge deres foretrukne kødstykker og endda specificere, hvordan de vil have det tilberedt - om det skal være rødt, medium eller gennemstegt.

Smagfulde krydderier: Kødet krydres med en blanding af krydderier, som kan omfatte chiliflager, salt, peber og forskellige lokale krydderier, hvilket giver retten en fyldig og krydret smag.

Tilbehør: Kapana serveres typisk med et udvalg af krydderier og tilbehør, f.eks. friske brødruller, salsalignende tomat-løg-relish kendt som "kapana-sauce", Pap (
(grød) og nogle gange stærke chilisaucer til dem, der gerne vil have et ekstra pift.

Social oplevelse: At nyde Kapana handler ikke kun om maden; det handler også om den fælles oplevelse. Det er almindeligt at se grupper af venner eller familier samles for at dele en tallerken Kapana sammen med livlige samtaler og latter.

Kulturel fordybelse: Ud over den kulinariske appel giver Kapana-oplevelsen et glimt af Namibias rige kulturelle tapet. Det er en fejring af lokale smagsoplevelser, madlavningsteknikker og fællesskabsånd.

Efter Kapana-sessionen kører vi tilbage fra Oshetu Local Market til en lokal restaurant, hvor vi spiser frokost med en række traditionelle retter, som vil fortsætte den sensoriske rejse, der indkapsler essensen af det namibiske køkken og gæstfrihed. I løbet af denne oplevelse vil I fordybe jer i landets pulserende kulinariske scene.

Du vil derefter blive sat af på dit hotel.

Fra 328 kr.
pr. person

Lokation:
Namibia, Khomas, Windhoek

Varighed:
4 hour

Sprog:
English

Anmeldelser:
4.5/5 stjerner

Vi skræddersyer din kør-selv-ferie
- kontakt vores rejsespecialister:

få et tilbud