Po' boy sandwich i New Orleans

Lokalt brød med mange varianter af fyld

Po' boy er navnet på New Orleans helt egen variant af en fransk baguette. Ved brug af mindre mel og mere vand skabes et meget mere luftig brød, som er perfekt til sandwich. Udover salat, sylteagurker, tomat og dressing bestyr fyldet af enten kød, fisk eller skaldyr. Prøv for eksempel en po' boy med friturestegte rejer - en anden klassiker fra sydstats-køkkenet.

Gode Po Boy sandwiches fås over hele New Orleans, men et af de mest traditionelle steder er Johnny's Po-Boys i det franske kvarter. Det uformelle, familieejede sted, har severet Po-Boys siden 1950.

Kort

Vis på kort