Cornwall & Devon for livsnydere
9 dage Fra 15.157 kr.
Se mere og bestil
Det bedste af Midtengland og Wales
9 dage Fra 10.862 kr.
Se mere og bestil
Test den lokale "chippy"
Næppe nogen ret er lige typisk engelsk som fish & chips, og nærmest hver englænder har deres favorit "chippy". "Chippy" er en forkortelse brugt om "fish-and- chips shop".
Retten består af friturestegt fisk, som regel torsk eller kuller serveret med pommes frites og sauce tartare. Inden tilberedningen vendes fisken i en dej, hvori øl indgår - på engelsk beerbattered - som giver den sprøde og porøse overflade, der bare smager godt. Tit får man også "mushy peas" (mosede ærter) til.
Traditionelt blev Fish and Chips serveret i gårsdagens avis, men den tradition har man gået bort fra ud fra helbredsmæssige årsager.
Fish & chips shops findes overalt, og er du nær kysten, så søg mod fiskebyerne eller havneområderne for de bedste steder. Det er også altid en god idé at spørge de lokale..
Der afholdes årlige kåringer af den bedste fish'n'chips, og her har blandt andet Colmans Fish and Chips fra South Shields ved Newcastle været højt placeret ved flere lejligheder.
