Reef and beef i Australien

Kød og skaldyr på samme fad

Reef and beef, også kendt under navnet "Surf and turf", er når man kombinerer en god bøf med skaldyr som hummer, stegte rejer eller lignende. Det lyder måske som en sjov kombination, men når du først har prøvet, det vil du forhåbentlig se at det kan noget.

Reef and beef kan findes på menukortet på mange steak-restauranter over hele Australien, men et eksempel på et udmærket sted er Waterbar & Grill Steakhouse ved lystbådhavnen i Cairns.